Száraz élesztő, borélesztő – 71B™ – Lalvin™ – 5 g A 71B™ – Lalvin™ – 5 g száraz élesztő a franciaországi Narbonne-i Nemzeti Agrárkutatási Intézet (INRA) által kiválasztott fajta. Ez az élesztő ideális az úgynevezett új borok készítéséhez, amelyek trópusi gyümölcsök aromáival rendelkeznek. Használatával tartós aromájú borok készíthetők, köszönhetően a viszonylag stabil észterek és felsőbb rendű alkoholok képződésének. A termék jellemzői: Fehér-, vörös- és rozéborokhoz egyaránt alkalmas. Ajánlott az FML (malolaktikus erjedés) alkalmazása. Ajánlott aromás szőlőfajtákhoz, mint például a Riesling, a Kerner, a Müller-Thurgau, a Dornfelder, a Rondo stb. Saccharomyces cerevisiae 5 g-os csomag Adagolás: 5 g/20 l fehér- és rozéborhoz, valamint 5 g/14 l vörösborhoz A 71B™ – Lalvin™ – 5 g száraz élesztő azzal is jellemezhető, hogy az erjedés során az almasavat részben alkohollá és CO2-vé alakítja át. Használata ajánlott fehér-, vörös- és rozéborokhoz, valamint a malolaktikus erjedéshez. Ideális aromás szőlőfajtákhoz, mint például a Riesling, a Kerner, a Müller-Thurgau, a Dornfelder, a Rondo stb. Ha minőségi borélesztőt keres aromás és gyümölcsös bor készítéséhez, a 71B™ – Lalvin™ – 5 g száraz élesztő az ideális megoldás.
