Lindr kontakt 40

Lindr Kontakt 40: folyamatos áramlású hűtőgép nagy mennyiségű sör kiszolgálásához

A Lindr Kontakt 40 egy folyamatos áramlású hűtő, amelyet intenzív kereskedelmi használatra terveztek. Működési elve egy kompresszoros hűtőtérbe integrált rozsdamentes acél hőcserélőn alapul: a sör a hűtőtekercsen áramlik át, és 3–5 °C-os szervírozási hőmérsékletet ér el, függetlenül a kívánt áramlási sebességtől, akár 50 liter/óráig. Ez a teljesítmény a közepes forgalmú bárok és sörözők számára alkalmas készülékek kategóriájába sorolja. Egy éttermi pult vagy egy közepes méretű söröző számára ez egy olyan gép, amely bírja a terhelést.

Száraz hűtési technológia: működés és működési korlátok

A Lindr Kontakt 40 száraz hűtő üzemmódban működik, ami megkülönbözteti a nagy áramlású rendszerekben használt glikolos hűtőrendszerektől. Száraz rendszerben a sör áthaladásakor hűl le egy kompresszorral hűtött hűtőkamrába merített tekercsen. Nincs glikolfürdő, nincs keresztfertőzés veszélye, ha egy tömítés meghibásodik, és gyors lehűtés: a készülék bekapcsolás után 5–8 perc alatt éri el a beállított hőmérsékletet. Egy meghatározott időpontban nyitó létesítmény számára ez valódi működési előny. Az energiafogyasztás alacsony marad: a beépített kompresszor működés közben 90–130 W-ot fogyaszt, ami napi 12 órás használat mellett kevesebb mint 570 kWh-t jelent évente.

A száraz rendszer korlátja akkor jelentkezik, ha az áramlás több mint egy órán át folyamatosan meghaladja a 60 litert óránként: a kimenő sör hőmérséklete 1–2 °C-kal emelkedhet, ha a hőterhelés meghaladja a kompresszor hűtőteljesítményét. Nyár közepén, nagy igénybevétel esetén egy Python rendszer vagy egy nagyobb teljesítményű glikolhűtő alkalmasabb. A Lindr Kontakt 40 maximális garantált áramlási sebessége 50 l/h, és ebben a tartományban nyújt kiemelkedő teljesítményt.

Rozsdamentes acél szerkezet és CO2-nyomású hordókkal való kompatibilitás

A váz és a sörrel érintkező részek 304-es rozsdamentes acélból készültek, amely a sörgyártásban a korrózióállósága és könnyű tisztíthatósága miatt az iparági szabványnak számít. A belső tömítések kompatibilisek a sörcsatornák tisztításához használt termékekkel: klórozott lúgos szerekkel, peracetsavval. Rendszeres használat mellett 7–10 naponta kell tisztítani. Ez az alapvető higiéniai szabály minden csapolórendszer esetében, függetlenül a berendezés minőségétől.

A Lindr Kontakt 40 kompatibilis a szabványos CO2-nyomású hordókkal (5, 10, 20 és 30 literes méretekben), valamint az európai sörgyárak többségében használt S-fejű (Sankey) hordókkal. Az ajánlott üzemi nyomás a vezeték hosszától és a csapolás magasságától függően 1,2 és 2,0 bar között van. A túl alacsony nyomás lapos sört eredményez; a túl magas nyomás pedig túlzott habzást és gázpazarlást okoz. A nyomásszabályozó pontos beállítása az első lépés a telepítés során, még az üzembe helyezés előtt.

A Lindr Kontakt 40 az alternatívákkal szemben: mi indokolja a választást?A kompakt, kereskedelmi kategóriájú folyamatos áramlású hűtők piacán a Lindr Kontakt 40 kedvező helyigény/teljesítmény arányt kínál. Kompakt méretei lehetővé teszik a pult alá vagy mögé történő beépítést.

A kompakt, kereskedelmi kategóriájú folyamatos áramlású hűtők piacán a Lindr Kontakt 40 kedvező helyigény/teljesítmény arányt kínál. Kompakt méretei lehetővé teszik a pult alá vagy a bárpult mögé történő beépítést anélkül, hogy aránytalanul nagy helyet foglalna el, míg egy azonos teljesítményű glikolhűtő lényegesen több helyet igényel, és a glikolkör rendszeres feltöltését és karbantartását igényli. Egy olyan üzemeltető számára, aki egyszerre egy-két hordót kezel, napi 30–100 literes áramlási sebességgel, a Kontakt 40 fedezi az igényeket túlzott beruházás nélkül.

Garantált áramlás: 50 liter/óra, kimeneti hőmérséklet 3–5 °C normál körülmények között, 20 °C-os környezeti hőmérsékleten
Üzembe helyezés: 5–8 perc a kompresszor beindulása után
Hordókompatibilitás: S (Sankey) csatlakozók, 5–30 literes hordók, üzemi nyomás 1,2–2,0 bar CO2
A sörrel érintkező anyagok: 304-es rozsdamentes acél, klór-alkáli és peracetsavval kompatibilis tömítések
Áramfogyasztás: 90–130 W üzemben, 230 V/50 Hz egyfázisú tápellátás

A Lindr Kontakt 40 csapoló berendezés telepítése és üzembe helyezése

A Lindr Kontakt 40 telepítéséhez nincs szükség szakember bevonására, ha a kezelő már rendelkezik tapasztalattal CO2-es nyomásos csapolórendszerek kezelésében. A csatlakozások szabványosak: 6 mm-es sörbemenet, 6 mm-es csapkimenet, 230 V/50 Hz-es tápellátás. A készüléket a hordótól legfeljebb 2 méterre kell elhelyezni, hogy csökkentsük a nyomásveszteséget a vezetékben. A készüléket vízszintesen kell elhelyezni, hogy a kondenzvíz megfelelően folyjon le a beépített tartályba: az első használat előtt ellenőrizze vízmértékkel.

Az első csővezeték-átmosztást a rendszer alapos tisztítása után kell elvégezni: 40 °C-os, 2%-os lúgos oldatot kell áramoltatni, tiszta vízzel kiöblíteni, majd elvégezni a beüzemelési csapolást, az első 2–3 pohár sört kiöntve a vízmaradványok eltávolítása érdekében. A Lindr Kontakt 40 belső tömítéseinek élettartama közvetlenül függ a karbantartás rendszerességétől. A komlófehérje- vagy élesztőlerakódások által károsított tömítés a csapolt sör szennyeződésének és romlásának elsődleges oka, jóval a készülék mechanikai kopása előtt.

Azoknál a vendéglátóhelyeknél, ahol egyszerre többféle sört szolgálnak fel, a Lindr Kontakt 40 felszerelhető egy többcsapos készlettel, feltéve, hogy az összesített áramlás nem haladja meg az 50 l/h-t. Ezen felül két egységet kell párhuzamosan felszerelni, vagy egy nagyobb teljesítményű hűtőt kell választani. A csatlakozó tartozékok, az élelmiszeripari minőségű polietilén sörcsövek és a pótalkatrészek külön kaphatók a rendszer kiegészítéséhez.