JÓD-UTASÍTÁS a sörcefre keményítőtartalmának meghatározásához a sörfőzés során – Néhány csepp jódtintát csepegtetünk a lehűtött cefrebe; ha a színe vörösre, kékre vagy lilára változik, a cefre még tartalmaz keményítőt; Ha nem történik elszíneződés, a keményítő teljesen cukorrá alakult. Tartalom: 30 ml etanol: 75%. Jód: 5-10%
