Száraz élesztő, Vinoferm Chardonnay 7 g A fehérborok erjesztésére szolgáló speciális száraz élesztő úgy lett kifejlesztve, hogy érett, komplex gyümölcsösséggel, valamint trópusi gyümölcsös jegyekkel gazdagítsa fehérborának ízét. A Vinefferm Chardonnay élesztő ideális a macerációhoz és a hideg erjesztéshez, amelyek hozzájárulnak az íz megőrzéséhez. Ez a Vinoferm élesztő különösen alkalmas a fán érlelt borokhoz. Jó ellenállással rendelkezik az SO2-vel szemben, és 12 °C-tól használható. Erjedése gyors és kevés habképződéssel jár. Alkalmazás: Keverjen össze egy rész élesztőt hét rész vízzel és három rész 35-40 °C-os vízzel. Hagyja az egészet legalább 15 percig állni. Ezután adja hozzá a mustot, és ügyeljen arra, hogy az élesztőindító hőmérséklete legfeljebb 10 °C-kal térjen el a fermentációs tartályban lévő must hőmérsékletétől. Tárolás: Vákuumcsomagolva, bontatlanul hűvös és száraz helyen tárolandó (
